Sauce tomate light sans graisse

Introduction: Découvrez une recette simple et saine pour préparer une délicieuse sauce tomates chez Pascal et Jean-Paul.

Ingrédients

Une boîte de tomates pelées ou pulpe de tomates Un gros oignon coupé en petits bouts (ou un moyen selon la taille de la boîte) Deux gousses d'ail coupées en petits morceaux Une petite courgette moyenne coupée en petits morceaux Sel, poivre et herbes de Provence aromatiques

Instructions

Faites bouillir les ingrédients à feu moyen pendant environ 30 minutes. Mixez le tout avec un mixeur plongeant pour obtenir une consistance de soupe épaisse.

Utilisation: Vous pouvez utiliser cette sauce tomate pour accompagner des quenelles en les faisant pocher dedans pendant une demi-heure à feu doux. Vous pouvez également ajouter de la viande hachée ou de la chair à saucisse pour préparer une bolognaise savoureuse.

La courgette est le secret pour obtenir une texture onctueuse dans cette sauce tomate light et sans graisse.