Maxime cuisine des pâtes à la carbonara

Introduction: Maxime, qui n'est pas à la radio aujourd'hui, partage sa recette de pâtes à la carbonara dans cet épisode.

Ingrédients nécessaires pour les pâtes à la carbonara

Des pâtes (de préférence des coquillettes), du lardon en allumettes de 450 grammes, du fromage parmesan ou équivalent et des oeufs.

Instructions

1. Faites bouillir de l'eau avec un cube de cubor pour les pâtes. 2. Pendant ce temps, faites rissoler les lardons dans une poêle anti-adhésive sans ajouter de matière grasse. 3. Une fois que les lardons sont cuits, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. 4. Séparez 4 jaunes d'oeufs et mélangez-les avec le fromage parmesan dans un bol pour créer l'appareil. 5. Ajoutez de l'eau des pâtes à l'appareil pour fluidifier la mixture. 6. Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle contenant les lardons. 7. Ajoutez l'appareil aux pâtes dans la poelle et réchauffez légèrement sans faire cuire les jaunes d'oeufs. 8. Servez les pâtes carbonara dans une belle assiette avec du gruyère ou du parmesan selon votre préférence.

Pour réussir des pâtes à la carbonara, il est important de ne pas faire cuire les jaunes d'oeufs et de fluidifier l'appareil en ajoutant un peu d'eau des pâtes. Servez vos pâtes dans une belle assiette pour ajouter une touche personnelle.