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Terrine de légumes pour un pique-nique frais
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Le gazpacho est un plat frais et léger parfait pour les chaude journées d'été. Voici une recette simple de gazpacho tomate poivron.
500 g de tomates
- 1 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Poivre
- Basilic
Épépinez et coupez tous les légumes. Mixez
- les avec l'ail, l'huile et le vinaigre. Filtrez éventuellement s'il reste quelques pépins. Assaisonnez et mettez au frais pendant plusieurs heures. Servez bien frais avec des croutons.